自古以來，干糧都是一支軍隊(duì)南征北戰(zhàn)的重要保障，在瞬息萬變的戰(zhàn)場(chǎng)上，儲(chǔ)存一定數(shù)量的干糧有利于軍隊(duì)的快速部署。對(duì)古時(shí)候的軍隊(duì)而言，干糧主要包括事先烘干的面餅、腌好的肉和魚，但在生產(chǎn)力水平低下的古代，這些干糧數(shù)量少，質(zhì)量也比較差，只能讓士兵勉強(qiáng)充饑。而到了科技發(fā)達(dá)的今天，隨著食品加工工藝的發(fā)展，軍隊(duì)的干糧質(zhì)量也是水漲船高，壓縮餅干、巧克力等高能量食品能夠幫助士兵迅速補(bǔ)充能量，成為各國(guó)士兵執(zhí)行任務(wù)時(shí)的必備物資。

    在真實(shí)的戰(zhàn)場(chǎng)環(huán)境中，士兵們很難像在軍營(yíng)里一樣餐餐都有現(xiàn)做的熱菜熱飯吃，而壓縮餅干就是解決士兵吃飯難問題的方案之一。一般而言，供給前線的食品必須具有保質(zhì)期長(zhǎng)、便于攜帶、能量高等特點(diǎn)，壓縮餅干正好完全符合。壓縮餅干的主要原料包括糖、油脂、面粉、奶粉等，經(jīng)過特殊的壓縮工藝制造而成，質(zhì)地致密，一塊壓縮餅干提供的能量相當(dāng)于多塊普通餅干，饑腸轆轆的士兵往往吃兩口壓縮餅干就會(huì)出現(xiàn)一定的飽腹感，一包壓縮餅干足以滿足一個(gè)士兵數(shù)天的能量需求。正因?yàn)槿绱耍瑝嚎s餅干成為一種優(yōu)秀的方便食品，就著水吃壓縮餅干成為很多人的軍伍回憶。

    隨著軍迷文化的盛行，越來越多的人對(duì)軍用食品表現(xiàn)出濃厚的興趣，并開始嘗試壓縮餅干等食品。對(duì)普通人來說，壓縮餅干最讓人好奇的一點(diǎn)就是它究竟被壓縮到了什么程度，前不久，有美國(guó)軍迷做了一個(gè)試驗(yàn)，他們決定煮一塊軍用的壓縮餅干，希望借此了解壓縮餅干的秘密。然而，煮了三十分鐘后，水都燒開了，這塊壓縮餅干依舊保持完整，并未被煮化。如果把鍋里的壓縮餅干換成普通餅干，恐怕用不了幾分鐘就會(huì)被熱水化開。壓縮餅干之所以耐煮，是因?yàn)槠洳捎昧颂厥獾膲嚎s工藝，這就使得壓縮餅干不像普通餅干那么蓬松酥脆。正因?yàn)槿绱?，壓縮餅干的口感普遍偏硬，人的胃也很難在短時(shí)間內(nèi)消化壓縮餅干，這就使人感覺壓縮餅干十分頂飽。

    到了今天，壓縮餅干早已不再局限于軍營(yíng)，各種非軍用的壓縮餅干被食品廠商開發(fā)出來，這些壓縮餅干在搶險(xiǎn)救災(zāi)、野外探索等領(lǐng)域發(fā)揮了不小的作用，一些人甚至希望通過食用壓縮餅干達(dá)到減肥的目的。壓縮餅干能不能幫人減肥目前尚無定論，但如果食用方法錯(cuò)誤、長(zhǎng)期食用壓縮餅干的話，確實(shí)會(huì)對(duì)人體健康造成一定的危害。

    從壓縮餅干的原料就能看出這是一種高能量的食物，在強(qiáng)調(diào)為人體提供能量的同時(shí)，壓縮餅干并不能提供人體所需的各類維生素、蛋白質(zhì)等其他營(yíng)養(yǎng)成分。簡(jiǎn)而言之，長(zhǎng)期食用壓縮餅干容易引發(fā)營(yíng)養(yǎng)不良，嚴(yán)重的話還會(huì)導(dǎo)致結(jié)石，如非必要，普通人最好不要過多食用壓縮餅干，嘗下味道就夠了。為了解決這一問題，各國(guó)軍隊(duì)普遍在飲食方面為士兵提供了多樣化的選擇，肉罐頭、蔬菜罐頭、咖啡、茶、自熱米飯等等，這些食品都有利于幫助士兵遠(yuǎn)離營(yíng)養(yǎng)不良，搭配壓縮餅干食用，士兵的體力和健康都將得到保障?？梢哉f，科技的發(fā)展幫助現(xiàn)代士兵獲得了遠(yuǎn)超前人的從軍體驗(yàn)，最起碼在吃飯這一點(diǎn)上，現(xiàn)代軍隊(duì)的后勤補(bǔ)給系統(tǒng)足以讓士兵吃飽吃好，再也不會(huì)出現(xiàn)餓著肚子打仗的情況了。